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一文帶你了解特盧梭葡萄酒

特盧梭(Trousseau)是一種起源于法國東部汝拉(Jura)產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種，最早于1732年以Troussot的名字被提及。而在西班牙和葡萄牙，特盧梭也有著至少兩百年的種植歷史。根據(jù)DNA分析，特盧梭很可能與薩瓦涅(Savagnin)有親子關(guān)系，與白詩南(Chenin Blanc)和長相...

時間：2018-12-08 14:26:13

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你知道莫利斯特爾葡萄酒嗎?

莫利斯特爾(Moristel)是起源于西班牙東北部的阿拉貢(Aragon)產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種，在這里，莫利斯特爾有時被誤認為是慕合懷特(Monastrell)的變異品種或是莫納斯特萊(Morrastel)。莫納斯特萊與格拉西亞諾(Graciano)是同一個葡萄品種，格拉西亞諾被廣泛種植于西班...

時間：2018-12-08 14:24:17

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德國和加拿大的冰酒哪個更好?

世界上只有屈指可數(shù)的幾個國家生產(chǎn)冰酒(德國和奧地利用eiswein，加拿大用icewine)，其中德國和加拿大的冰酒是我們最常見到的。那么，德國和和加拿大的冰酒又有什么區(qū)別呢?品質(zhì)最好的冰酒又來自哪個生產(chǎn)國? 德國：冰酒的起源地雖然從從古羅馬時代開始就已經(jīng)...

時間：2018-12-06 18:47:38

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品鑒紅葡萄酒的正確姿勢

葡萄酒的世界博大精深，而紅葡萄酒一直是其中的主角，其葡萄品種、混釀方式和風格類型數(shù)不勝數(shù)。自覺喝過不少葡萄酒的你真的知道面對一瓶紅葡萄酒，要如何得其精髓嗎?今天小編就來奉上一篇紅葡萄酒品鑒的正確姿勢，助愛酒的你真正領(lǐng)略紅葡萄酒的魅力。 1. 解...

時間：2018-12-01 16:14:43

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葡萄酒酒精度指南

在選購葡萄酒時，大家總會瞧一眼葡萄酒酒標上標注的酒精度數(shù)，仿佛這已成為買酒不得不做的事兒。在飲用葡萄酒時，若酒液入喉之后的灼燒感強烈，大家便會不由自主地說一句這酒的酒精度真高!。是的，酒精作為影響葡萄酒品質(zhì)的一個重要因素，會直接影響葡萄酒的...

時間：2018-11-29 14:40:55

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葡萄酒酒精度變高究竟是好事還是壞事?

在全球范圍內(nèi)，葡萄酒酒精度都有越來越高的趨勢。關(guān)于酒精度升高的原因，眾說紛紜，但許多科研文章都指出，過去幾十年間全球氣候暖化才是影響葡萄酒酒精度的重要原因。氣候越暖，酒精度越高 2014年Wine Economics and Policy刊登的一篇來自索諾瑪州立大學葡...

時間：2018-11-28 15:08:35

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葡萄酒顏色須知之基本要素

品酒是一門學問，不僅表現(xiàn)在諸多的品酒技巧和禮儀上，還表現(xiàn)在對葡萄酒基本知識的掌握上。識別葡萄酒的顏色就是品酒中不可或缺的重要一步，因為葡萄酒的顏色不僅包含了酒齡、釀酒葡萄品種以及風味等信息，而且還包含著葡萄酒品質(zhì)和產(chǎn)地及釀造工藝等知識。按...

時間：2018-11-24 15:49:08

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白葡萄酒中常見的果香

許多人在品酒的時候經(jīng)常會用果香濃郁來形容一款葡萄酒，但實際上，你能辨別出具體是哪一種果香嗎?本文帶你來認識一些白葡萄酒中常見的果香，也許這些香氣你都接觸過哦。 1. 柑橘(Citrus) 在葡萄酒中，柑橘指的更多是一類水果香氣，包括檸檬、酸橙與西柚等水...

時間：2018-11-21 15:18:52

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葡萄酒的均衡與和諧

均衡，在葡萄酒的品鑒中是一個重要的概念，取決于酒中含有的刺激我們的視覺、嗅覺、味覺的物質(zhì)成分之間的平衡和比例關(guān)系，并于感官表現(xiàn)中體現(xiàn)出來，也就是在感官品鑒中表現(xiàn)出色香味的均衡，而重要的是口感上味覺和口感要素間的均衡，亦即葡萄酒的口感結(jié)構(gòu)。...

時間：2018-11-19 14:34:00

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6招教你輕松享用杯中紅酒

雖然說品鑒葡萄酒要遵循一系列的禮儀和規(guī)范，但葡萄酒畢竟是日常飲品，太過繁瑣的步驟只會讓人覺得復雜難懂，其實日常飲用而言，我們只需要做到這幾點。 1、最好的葡萄酒就是你喜歡的葡萄酒最好的葡萄酒到底是什么樣的葡萄酒?就是你杯中最樂意喝的哪一款!因...

時間：2018-11-17 15:06:34

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